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Andrea Busso sommelier


Sommelier Fisar professionista, classe 84, vive l'adolescenza tra passioni sportive, tra allenamenti e partite di Basket, diventando poi allenatore di una squadra femminile e di tanto in tanto si dedicò all'arbitraggio, ama la bici da corsa, la mountain bike, la pesca di lago, la filatelia e numismatica (adora partecipare alle aste), s'appassiona alla storia e alla politica e s'iscrive alla Facoltà d Economia e Commercio.

 
Per una decina di anni è stato impiegato in uffici tecnici e commerciali sia come lavoratore dipendente che autonomo. S' iscrisse in Camera di Commercio come agente immobiliare, agente di commercio . Conseguì, inoltre, il diploma di croupier. 
 
Negli ultimi 5 anni, poi, ottenuto il diploma di Sommelier, si reinventò professionalmente, con esuberanza, nel mondo del food & beverage (entrando come sommelier, responsabile di sala, alle dipendenze di Aquolinae Restaurant,  ristorante particolare, prima scuola privata di gusto e cucina in Valle d'Aosta), che seguì poi, sul lago di Garda, dove si trasformò in pasticceria bar laboratorio e wine shop. Così, dal 2015 a tutto il 2016 fece il barista, responsabile dello shop e gestì i corsi di avvicinamento al vino.
 
"La nostra generazione sta vivendo una grande trasformazione. Siamo di nuovo nelle condizioni dei nostri bisnonni che andavano in America a cercar fortuna. Bisogna reinventarsi, non si può più ragionare come anni fa, pensando ad avere il medesimo lavoro per tutta la vita. Tanti miei amici, compagni di scuola, coetanei sono fuggiti dall'Italia: Gabriele di Torino, vive da anni in Romania e lavora per una società italiana, Giuseppe è in Ucraina, in pianta quasi stabile, un compagno delle superiori è finito in Nuova Zelanda , un altro amico è volato a Malta, un altro mio conoscente l'ha seguito, un mio cugino sta a Londra, suo fratello a New Jork. Aprire gli orizzonti senza fermarsi davanti agli ostacoli ed alle prove è un modo per rispondere a questa crisi globale senza precedenti e ai giovani serve formazione continua, informazione corretta, la valorizzazione delle nostre risorse agroalimentari, del lavoro artigiano, le bellezze del nostro territorio sono ancora risorse importanti in cui credere. "
 
 
Dopo alcune esperienze come sommelier in Hotel 5 ****, diventa l'ideatore della parte e-commerce del magazine "Luxury Food and Job". pensando quindi ai prodotti agroalimentari, vini e bevande.
 
Ha scritto la guida gastronomica: "Tam tam tra i fornelli." Edizioni Aquolinae.
Cura per il magazine on line Luxury,  la rubrica: "Cantiniere tra i colbacchi" come inviato speciale in Ucraina.  
 
Lingua scritta e parlata: 
  • francese 
  • inglese 
  • rumeno e portoghese ( in grado di capirlo )
  • russo (in fase di perfezionamento)

E' sua la società "Gusto Italiano" export in Ucraina di un grande paniere di prodotti agroalimentari, vitivinicoli, abbigliamento,cosmesi Made in Italy.

 

Andrea Busso Ho:RE:CA 5*****

 
 


Andrea Ucraina

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