loading



Sanremo: tra musica canzoni ci facciamo una fetta di torta de Ciavai


Sanremo, si fa slalom tra musica, note, canzoni, ci si imbatte in conferenze stampa, dati Auditel, share ascoltando gossip al vetriolo e regalando sorrisi. Però, un dolcino prima di scivolare sul red carpet, ci può stare.

Il consiglio gastronomico è quello d'assaggiare una fetta di Torta de Ciavai, un dolce ligure, gustoso a base di curaçao, zabaione e panna montata. 

La torta di Chiavari, sicuramente calorica,(ma i dolci son deliziosi anche per questo) è semplicissima da preparare.   

  • 1 torta di pan di Spagna;
  • 6 amaretti;
  • lingue di gatto;
  • 3 tuorli d'uovo;
  • panna montata;
  • zucchero;
  • burro;
  • 1 bicchierino di rhum, 1 di curaçao, 1  di marsala secco. 

Preparazione:
Spruzzate le due parti del pan di Spagna con il curaçao e su quella inferiore stendere un leggero strato di panna montata, quindi disporvi gli amaretti precedentemente sminuzzati e spruzzati di rhum.

A parte fare uno zabaione con i tuorli d'uovo, tre cucchiai di zucchero e il Marsala.

Stendete lo zabaione sopra gli amaretti e coprite ancora con panna montata. Mettete sopra l'altra metà di torta e sulla superficie di questa spalmare su tutto il bordo esterno uno strato di burro infilzando in esso, alla fine, le lingue di gatto.

Così sarete e saremo pronti con l'ascolto delle canzoni del Festival di Sanremo

                                                                                                                                                                                               Wilma Zanelli                                                              

 

 



Torta di Chiavari
Panna montata
Ricetta sul Luxury Food and Job. Torta di Ciavai
Burro ingrediente per la Torta di Ciavai - Liguria

Contattaci

Indirizzo, numero civico, citta - provincia
Your Message Has Been Sent! Thank you for contacting us.
Top