"Gusto Italiano -Італійський смак "  propone una, tra le tantissime ricette golose a base di mandorle. Le variabili sono decine e decine, noi vi suggeriamo una molto facile. Ecco gli ingredienti: 

150 gr. di burro

1 uovo

75 gr. di zucchero al velo

2 cucchiai di cacao amaro

150 gr. di mandorle di Avola

Mettete le mandorle sulla placca da forno già caldo a 200 ° e fatele tostare per 3 minuti. 

Montate l'uovo con lo zucchero al velo, aggiungendo il cacao e il burro precedentemente sciolto in una casseruolina. Dopo aver incorporato le mandorle, con l'aiuto di due cucchiaini, staccate dal composto piccole quantità, che poserete in palline grandi quanto i pirottini,  sopra la carta forno.

Ponete in frigorifero a solidificare e successivamente trasferite i petits fours, nei pirottini di carta. 

                                                                                                                                                                      Gusto Italiano