La cantina nasce nel 2016 e si trova a San Giovanni Ilarione, paesino pedemontano dell’est veronese alle basi della Lessinia;  ed è nata da un sogno, da un' aspirazione. Fabio Marcazzan è un giovane agricoltore che dalla passione per il vino ha deciso di mettersi in gioco e rischiare per creare qualcosa in cui crede e che gli procura soddisfazione e motivo di orgoglio personale. Punto fondamentale della cantina è la tradizione in cui risalta la terra e il paese, sfruttando ciò che lo contraddistingue ovvero uno dei vitigni autoctoni più antichi e caratteristici della Lessinia: il Durello, e un’altra tipologia internazionale: il Cabernet Franc. "Gusto  Italiano - Italian taste - Італійський смак " porterà questi vini in Ucraina.