Se il cibo ha sempre fatto capolino in letteratura, è invece recente il sottogenere della  food fiction, libri in cui il cibo, l’atto del mangiare o del cucinare hanno un ruolo centrale nella trama.

Dalla fine degli anni ’80, il numero di titoli a tema culinario è andato lievitando, per così dire e la loro popolarità mantiene gran interesse. 

Insomma, il cibo raccontato piace.

I protagonisti sono cuochi, critici gastronomici, autori di libri di cucina, pasticceri o aspiranti tali e gli eventi narrati si svolgono in buona parte tra forni e fornelli. 

Questi libri hanno anche in comune alcuni motivi ricorrenti, spesso combinati tra loro.

Ricordiamo  Anthony Bourdain, il ruvido  chef rock , che apre il suo memoir "Kitchen Confidential" con un monito sulle persone  finite sul lastrico per il sogno di aprire un ristorante. 

                                                                                                                                                                                          Wilma Zanelli