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In crociera. A menù i dessert dello Chef Bruno Barbieri


(II parte). Nel scegliere i divertimenti in crociera, le escursioni a terra intercalate col relax a bordo, un'attenzione speciale va dedicata ai menù dei vari ristoranti.

Nel numero precedente abbiamo anticipato un menù di gala del pluristellato Chef Bruno Barbieri, lasciando un interrogativo sui desserts. 

Ora invece concentriamoci proprio sull'ultima parte del pasto con una bavarese ai frutti di bosco con mosto d’uva cotto e un tortino tiepido al cioccolato e noci, con glassa di more e salsa inglese alla lavanda.  

Un vino da meditazione sarebbe indicato, altrimenti ne sortirebbe l'effetto che ha una bella Ferrari senza ruote. Il mare è calmo. Buona navigazione!

                                                                                                                                                    Wilma Zanelli 

 

In crociera con i menù dello Chef Bruno Barbieri

 

 



Bruno Barbieri

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