C'è un altro prodotto che, in questi giorni, andando per vetrine, ha catturato la nostra attenzione.

Si tratta del Crudo Dop di Cuneo, un prosciutto  presente in oltre 100 ristoranti nelle varie provincie del Piemonte, ma anche a Milano, Napoli, Genova, Taranto e sugli scaffali e banchi frigo di molti negozi anche a Roma, Salerno, Savona... 

Il crudo di Cuneo oltre al suo marchio porta con sè una carta d'identità, strumento utilissimo per il consumatore, che prima di passare al tavolo, può conoscere la tracciabilità, l'inizio del periodo di stagionatura e tante altre informazioni dell 'alimento che sta acquistando. 

                                                                                                                                                                 Wilma Zanelli