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Grappa aromatisée aux fruits. Chef Paolo Bertholier Aquolinae


 Cooking Class

Ingrédients : Bâton de réglisse Bâton de vanille Fruits des bois Prunes Herbes sauvages Alcool de Grappa Sucre (250 gr par litre d’alcool)


Matériel de cuisine :

 Bocaux
 Stickers pour annoter les préparations


Préparation : Faites macérer les épices choisies et/ou les fruits avec le sucre Rajoutez l’alcool après quelques heures de macération uniquement Insérez les épices et la grappa dans un bocal et bien fermer.

Laissez reposer dans l’obscurité quelques semaines avant consommation !


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