UA- Завжди вважалося молодшим братом Брунелло, насправді червоне Монтальчіно – це вино високого класу та глибини, де фруктові ноти чорної вишні та ягід асоціюються з легкими відтінками ванілі та прянощів. Маючи збалансований і насичений смак, він найкраще виражається в перших стравах з м’ясними соусами, гриль, печені та сирах середньої витримки.

Область виробництва: Монтальчино. 

Виноград: 100% санджовезе. 

Збір врожаю: з 20 вересня по 10 жовтня. 

Вініфікація: очищений від плодоніжок і подрібнений виноград ферментується. Контакт шкурки з суслом триває близько 20 днів. Після зціджування його зберігають у резервуарах у помірних приміщеннях, щоб сприяти яблучно-молочному бродінню. 

Витримка: до 9 місяців у бочках із слов'янського дуба та частково у бочках із французького дуба. 

Доопрацювання у флаконі: до 4 місяців до виходу на ринок. 

Дегустаційні ноти: Прозорий рубіново-червоний. Інтенсивний і обволікаючий аромат квітів, пряних нот і м'яти. Середнього тіла або відмінної структури, з живою кислинкою та збалансованими танінами. 

Поєднання: ідеально підходить до нарізки та салямі, до пасти з м’ясною заправкою. Також можна поєднувати з білим і червоним м’ясом на грилі. Чудово поєднується з сирами середньої витримки та заготовками з грибами. Подавати при 18°C.

IT- Rosso di Montalcino.

Da sempre considerato il fratello piccolo del Brunello, in realtà il rosso di Montalcino è un vino di gran classe e spessore dove le note fruttate in amarena e frutti di bosco si associano a lievi sentori di vaniglia e spezie. Di sapore equilibrato e pieno si esprime al meglio coi primi piatti ai sughi di carne, grigliate, arrosti e formaggi di media stagionatura.

Zona di produzione: Montalcino. 

Uve: 100% Sangiovese. 

Vendemmia: dal 20 di Settembre al 10 di Ottobre. 

Vinificazione: le uve diraspate e pigiate vengono fatte fermentare. Il contatto tra bucce e mosto si protrae per circa 20 giorni. Svinato viene mantenuto in vasche in locali temperati al fine favorire la fermentazione malolattica.

Invecchiamento: fino a 9 mesi in botte di rovere di Slavonia ed una parte in barrique di rovere francese. 

Affinamento in bottiglia: fino a 4 mesi prima dell’ immissione sul mercato.

Note di degustazione: Rosso rubino nitido. Aroma intenso e avvolgente di fiori, note speziate e menta. Mediamente corposo o di ottima struttura, con viva acidità e tannini equilibrati.

Abbinamenti: Ideale con affettati e salumi, con pasta con condimento  di carne. Abbianare anche con carni bianche e rosse alla griglia. Fantastico con formaggi di media stagionatura e preparazioni con funghi. Servire a 18°C.

UK- Rosso di Montalcino. 

Long-considered to be the little brother of Brunello, Rosso di Montalcino is, in fact, a wine of great distinction and depth where the distinguishing fruity black cherry  and wild berries unite with light sensations of vanilla and spice. First courses with meat sauces, grilled dishes, roasts and medium-aged cheeses bring out the best in its deep and balanced flavor. 

Production Area: Montalcino. 

Grapes: 100% Sangiovese. 

Harvest period: from September 20th to October 10th. 

Vinification: The grapes were cut and pressed, then the fermentation process takes place. The grape peels and the must fermentation lasts about 20 days. Racked off the wine is stored in containers in tempered rooms, in order to help the malolactic fermentation.

Ageing: up to 9 months, a part in Slavonian oak barrels and a part in French oak barrique.

Bottle ageing: up to 4 months before selling the wine on the market. 

Tasting Notes: Clean ruby red. Deep floral aroma  with hints of spice and mint. Medium to full bodied, with nice acidy and balanced  tannins.

Food paring: Ideal with cold cuts and  meat sauce pasta. Match also with grilled with and  red meat. Fantastic with medium seasoned cheeses and mushrooms.  Serve at 18°C.

КОД  КВ 0668