Amo scoprire sapori nuovi, conoscere e gustare le diversità gastronomiche della terra, ma adoro la cucina piemontese della stagione fredda, un mix elegante e corposo che mi permette di gustare i vini nobili del Piemonte, quelli conosciuti in tutto il mondo.

Sopratutto in questo riconosco la mia piemontesità, insieme all' immagine da cartolina che ho dei paesaggi della mia terra natale, a cui non manca mai sullo sfondo, la cortina di monti.

Perchè il paesaggio delle mie radici, è aver alle spalle una grande montagna".

                                                                                                                                                                          Wilma Zanelli