Oggi proponiamo un menù gourmet per una ricorrenza come l'anniversario di matrimonio o un fidanzamento.
Menù per cena romantica. Dopo un aperitivo (sul quale lasciamo libera interpretazione), consigliamo un cosciotto di coniglio farcito di mozzarella di bufala su insalata tiepida di cime di rapa in padella, passiamo ad un primo di riso
Riso al salto allo zafferano con petto d’anatra leggermente affumicato con nespole e mandorle tostate.
Il secondo propone due scelte: schiena di agnello farcita di patate e curry con piselli alla menta ed in alternativa un guanciale di manzo stufato in salsa di acciughe e capperi, zucchine in pastella di mais.
Concludete allegramente con un dolce crumble di crema al the Brasil con fragole al miele.
Se vi sentite in grado di preparare questa cena suggerita da "Gusto Italiano" e desiderate le ricette, seguiteci o scrivete a: cucinealte@gmail.com. Se invece avete bisogno di aiuto, chiamateci. Cercheremo di aiutarvi.
Wilma Zanelli
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