La ricetta di Gusto Italiano / l'export del Made in Italy in Ucraina, oggi suggerisce una gustosa spuma.  Per gli ingredienti servono: 

mascarpone: 250 gr.

zucchero vanigliato: 1 bustina

zucchero semolato: 100 gr.

caffè solubile: 2 cucchiai

sale

panna: 1 bicchiere

croccante triturato: 100 gr.

Mettere il mascarpone, lo zucchero vanigliato, il sale ed il caffè in una terrina. Amalgamare.

Montare la panna con lo zucchero.  In una siringa per dolci mettere un po' di panna montata, che lascerete nel frigorifero sino al momento di utilizzarla. 

La panna rimanente e il mascarpone, invece, andranno in una grande coppa, a raffreddare per circa un quarto d'ora, dentro al frigorifero.   

Quando servirete, ricordatevi di prendere la siringa e decorare con rosette di panna aggiungendo il croccante.  

                                                                                                                                         Wilma Zanelli - Gusto Italiano