Ricetta veloce e gustosa da preparare con le prime fragole del vostro orticello o meglio con quelle di bosco. Ingredienti per 2 persone:  

250 gr. di fragoline

mezzo limone 

75 gr. di zucchero al velo

vino bianco 

1/4 di litro di panna montata

Immergere le fragoline nel vino bianco e passarle al setaccio.  Unire lo zucchero, la panna montata e il succo di limone. 

Mettere il composto in uno stampo dai bordi alti e lasciate nel freezer per 3 ore. Di tanto in tanto mescolare il composto con un cucchiaio di legno per rendere la spuma soffice. Servire in coppe colorate, aggiungendo qualche fragolina come elemento decorativo. 

                                                                                                                                                                                      Wilma Zanelli