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Il dolce pane della Marchesa - cucina regionale


Conoscete il  #pane della #Marchesa? Compare in un ricettario degli anni 60 di un pasticcere di Susa. Originariamente il Pan della Marchesa era a forma di ciambella ma poi prese la forma di una classica torta, dedicata ad Adelaide, marchesa di Susa, dell'XI secolo.

Questi gli ingredienti: burro, zucchero, uova, miele, farina di nocciole, rhum e gocce di cioccolato, farina di frumento e vanillina, scaglie di mandorle, nocciole tostate, latte intero e lievito per dolci.   

                                                                                                                                                      Gusto Italiano

 

 



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