Ingredienti per 2 persone: 

• 100 gr. di fontina valdostana
• 100 gr. di pangrattato
• 50 gr. di carne arrosto
• mezzo bicchiere di latte 
• 1 uovo
• noce moscata, prezzemolo
• olio di frittura
• sale e pepe q.b.

Tritate la carne, il prezzemolo, unite la fontina a dadini, l' uovo, il latte, la noce moscata, aggiustate di sale e pepe. In una friggitrice versate il composto con un cucchiaio e fate cuocere, fino a quando le frittelline saranno dorate al punto giusto. 

Scolarle su un foglio di carta assorbente. Servire calde. 

                                                                                                                                                                   Gusto Italiano 

Per questo corposo piatto regionale, Gusto Italiano, consiglia un Pinot Grigio in abbinamento, la soluzione felice ed azzeccata, per la vostra tavola.